Del 7 al 21 de junio 2025: Regresa el Thai Fest, un viaje gastronómico de Tailandia a México con Banyan Group

La esencia de Tailandia regresa a México de la mano de Banyan Group, que presenta la séptima edición de su aclamado Thai Fest, una experiencia culinaria y cultural que promete transportar a los comensales al corazón del sudeste asiático sin salir del país.

Del 7 al 21 de junio de 2025, cinco propiedades de la marca —Banyan Tree Mayakoba, Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe, Banyan Tree Cabo Marqués, Banyan Tree Puebla y Hacienda Xcanatun Angsana Heritage Collection— serán el escenario de este festival que celebra la riqueza de la cocina y las tradiciones tailandesas.

Thai Fest no es solo un evento gastronómico, sino una auténtica inmersión en la cultura tailandesa. Cada propiedad ha diseñado un programa único liderado por sus chefs ejecutivos, quienes reinterpretan los sabores y técnicas tradicionales con productos frescos y un enfoque contemporáneo. El festival contará con la presencia estelar de Tipaporn Phianthong, chef corporativa de Saffron —el restaurante insignia de Banyan Group—, reconocida internacionalmente por su creatividad y respeto por la autenticidad.

La chef Tipa, con más de una década de experiencia en destinos de lujo y una reciente participación en Top Chef Tailandia 2023, será la invitada especial en diversas sedes, compartiendo su visión moderna de la gastronomía tailandesa a través de menús exclusivos y experiencias que celebran la diversidad de ingredientes y técnicas de su país natal.

Cinco destinos, una sola pasión: la cocina tailandesa

• Banyan Tree Mayakoba: El 7 de junio, el icónico Lily Pond se transforma en una “mini Bangkok”. Más de 15 estaciones gastronómicas, lideradas por las chefs Tipaporn Phianthong y Duangporn Sopasab, ofrecerán delicias como Goong Sarong, Khao Phad Pu Krob y Gaeng Kiew Wang Gai, acompañadas de bebidas típicas y una atmósfera de street food tailandés. El chef Víctor Tufiño añadirá un toque local con platillos que fusionan México y Asia.
• Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe: El 14 de junio, el restaurante Aldea será el epicentro de un pop-up especial de Saffron, con un menú diseñado por el chef Daniel Peña y la chef Mai. Entradas frescas, sopas tradicionales como Tom Kha Gai y curris intensos como Massaman Nua, harán del evento un viaje sensorial al sudeste asiático.
• Banyan Tree Cabo Marqués: También el 14 de junio, el chef Rurik Salazar presenta “Noche en Bangkok”, una oda a la street food tailandesa. El menú incluye ensalada de papaya verde y cocteles exóticos, destacando las creaciones de Vértigo, el famoso rooftop bar de Banyan Tree Kuala Lumpur, que llega por primera vez a México.
• Banyan Tree Puebla: El 19 de junio, la chef Sarahí Ponce invita a un recorrido por los sabores de las calles de Bangkok, con estaciones en vivo y un menú degustación los días 20 y 21 que fusiona ingredientes mexicanos y tailandeses. ¿El resultado? Tacos con alma thai y curris con corazón mexicano.
• Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection: El 21 y 22 de junio, el chef Carlos Peregrina lidera un festín de dos días con buffet de estaciones en vivo, postres tailandeses y un brunch familiar, todo enmarcado por la naturaleza y un espectáculo de fuego.

Thai Fest 2025 es mucho más que una celebración culinaria; es un puente entre dos mundos, una invitación a descubrir la riqueza de Tailandia a través de los sentidos. Aromas, colores, sabores y tradiciones se fusionan en cada platillo y actividad, creando recuerdos inolvidables para los asistentes.

Banyan Group reafirma así su compromiso de compartir el legado asiático y el arte de la hospitalidad, invitando a locales y viajeros a vivir una experiencia única en México.