5 restaurantes en Guanajuato para deleitar tu paladar
¿Conoces los mejores restaurantes en Guanajuato? La joya colonial de México no solo te cautivará con su arquitectura histórica y su vibrante escena cultural, sino también con su rica y variada oferta gastronómica.
Desde los sabores tradicionales de la cocina mexicana hasta platillos internacionales con un toque local, Guanajuato ofrece una experiencia culinaria única.
Aquí te presentamos una selección de restaurantes en Guanajuato que no puedes perderte durante tu visita para que disfrutes al máximo la experiencia de visitar esta encantadora ciudad del Bajío.
Restaurantes en Guanajuato: restaurantes imperdibles
Mestizo
Con un menú que privilegia la cocina mexicana de calidad, aunque también hay platillos internacionales. Mestizo es uno de los mejores restaurantes en Guanajuato donde hacer una parada para comer o cenar en tu visita a la ciudad. de viernes a domingo también sirven desayunos.
Los moles en Mestizo son exquisitos, así como los cortes de carne, los ceviches y los antojitos mexicanos. Todos los platillos son elaborados con ingredientes frescos de alta calidad, supervisados personalmente por el chef-propietario Javier Hernández Vallejo.
El diseño del lugar es muy pintoresco – ideal para fotitos, y el ambiente es muy acogedor.
- ¿Dónde?: Positos 69, Centro, Guanajuato, Gto.
- Reservaciones: 473 732 0612
Casa Valadez
Ubicado en el centro de la ciudad, Casa Valadez es unos de los clásicos en la ciudad, conocido por su excelente oferta gastronómica y ambiente, y también uno de los mejores restaurantes en Guanajuato.
Fundado en 1950, este lugar tiene una larga tradición de más de siete décadas de complacer a varias generaciones de guanajuatenses y visitantes. Encabezado actualmente por la chef Karen Valadez, Casa Valadez además cuenta con varios galardones y reconocimientos en su haber, incluyendo el premio Menú Gourmet Internacional y nominado como uno de los 50 mejores restaurantes de Mexico, «Sabores con Pasion» y más.
En Casa Valadez podrás degustar platillos tradicionales para desayuno, comida y cena, con la calidad y buen servicio asegurados en cualquier momento del día. Nuestras recomendaciones incluyen el Molcajete Doña Josefa, las mineras de pollo y el rebozado de mar, acompañados de pan recién horneado en el sitio.
Casa Valadez también ofrece una buena selección de sushi, tanto natural omo empanizado, y postres deliciosos.
- ¿Dónde?: Jardín de la Unión 2, Centro, Guanajuato, Gto.
- Reservacioneas: 473 732 0311
La Vie en Rose
Si lo que buscas es coina y pastelería francesa en el centro de Guanajuato, La Vie en Rose es el lugar perfecto para ti. Situado en la zona del Jardín de la Unión, este lugar tiene una oferta de platillos franceses deliciosos y pastelería increíble.
Ya sea que quieras desayunar o comer, o bien, toomarte un café con un sandwich, pastelito o croissant después de turistear, La Vie en Rose es un lugar estupendo. El servicio es muy bueno, el lugar elegante y acogedor y los precios muy razonables.
La Vie en Rose cuenta con una buena selección de vinos para acompañar los platillos, que incluyen exquisitas ensaladas, pastas, boeuf bourguinon y más.
- ¿Dónde?: Cantarranas 18, Centro, Guanajuato, Gto.
- Reservaciones: 473 181 7003
Casa Mercedes
Casa Mercedes es un imperdible para degustar cocina tradicional guanajuatense y mexicana. Su enfoque es la preservación de la coina histórica con la utilización de insumos locales y nacionales, además de las técnicas tradicionales, para lograr platillos exquisitos.
En Casa Mercedes se enorgullecen de servir gastronomía histórica que ha sabido mantenerse vigente. Lo suyo es transmitir la historia gastronómica de Guanajuato a través de su cocina de investigación, utilizando ingredientes de proveedores sustentables.
Un claro ejemplo de ello es su “Sopa Capón”, uno de los platillos insignia del estado. En asa Mercedes la preparan con la receta de la abuela Mercedes, resultado de 5 generaciones, que lleva elementos como el xoconostle, chile pasilla, chicharrón y tomate.
En Casa Mercedes todavía se usan el molcajete y el metate, y las tortillas se estampan en prensa para deleitar tu paladar en un ambiente acogedor casero decorado con elementos clásicos. Las vistas a la ciudad y sus alrededores son hermosas y relajantes.
- ¿Dónde?: Calle de Arriba 6, San Javier, Guanajuato, Gto.
- Reservaciones: 473 733 9059
La Table de Andrée
Este restaurante de cocina francesa se encuentra ubicado en el centro de Guanajuato. Con un menú que ofrece una variedad de platillos y postres franceses con un toque de cocina mexicana, es uno de los spots favoritos para disfrutar de una buena comida o cena.
El espacio es sencillo y muy acogedor, perfecto para degustar los sofisticados platillos y relajarte con un buen vino o uno de sus cocteles creativos. El chef-propietario Thierry Ambrosini es un gran promotor de los vinos guanajuatenses, por lo que una buena selección de los mejores vinos locales está garantizada.
Nuestras recomendaciones incluyen el pato confitado, la Porchetta de cerdo con salsa madeira y la pasta con salsa de queso azul. Para el postre, el Creme Brulée es de ensueño.
- ¿Dónde?: Positos 66, Centro, Guanajuato, Gto.
- Reservaciones: 473 109 2708
Restaurantes en Guanajuato: conclusión
Explorar la escena gastronómica de Guanajuato capital es un viaje lleno de sabores, aromas y experiencias inolvidables. Ya sea que te inclines por la cocina mexicana, francesa o contemporánea, esta ciudad tiene algo para satisfacer todos los gustos.
Cuando tengas la oportunidad de visitar ese tesoro colonial de la zona del Bajío, asegúrate de reservar una mesa en alguno de los restaurantes en Guanajuato para despertar tus sentidos. ¡Buen provecho!
