Chefs y artistas plasman la cocina tradicional de Coatepec en litografías únicas
Los chefs del restaurante LOREA en la Roma Norte y los ilustradores del estudio HOGUERA se unieron para crear litografías que capturan la esencia de la gastronomía de Coatepec y es algo que no te puedes perder si te encanta el arte y la gastronomía.
A través de la técnica de litografía en mármol mexicano, imprimida por José Porras en La Ceiba Gráfica, plasmaron tres platillos típicos de la región elaborados con ingredientes locales.
Cada litografía representa de forma singular la marca visual y sabores autóctonos de cada plato.
Los chefs Oswaldo Oliva, Ulises Ramírez y Víctor Bermúdez, reconocidos por resaltar productos endémicos, llevaron su arte culinario a nuevos niveles al inspirarse directamente en el ecosistema de Coatepec. Lograron capturar la esencia de cada receta a través de la ilustración.
Numeradas y con la firma de los chefs, estas litografías trascienden lo efímero y manifiestan de forma duradera la conexión entre tradición, memoria e identidad gastronómica.
Información
La exhibición “Sabores de piedra” rinde homenaje a la creatividad, patrimonio inmaterial y vínculo entre gastronomía e ilustración.
El tríptico se presentará de forma gratuita en LOREA del 7 al 28 de febrero, poniendo a la venta ediciones limitadas de las litografías por $10,000 pesos.
Cada obra incluye tres elementos: 2 Impresiones digitales en formato 43cm x 53cm, 1 litografía de edición limitada sobre papel de algodón
Colección
Lluvia – Chef Oswaldo Oliva
Ensalada de quelites y hongos silvestres con frijol y mantequilla
Tierra – Chef Ulises Ramírez
Porchetta rellena de hongos con chileatole amarillito concentrado
Puass – Chef Víctor Bermúdez
Pesca cruda con quelites, galleta de hongo y papa salteada en mantequilla de ajo
