Todo sobre la Expo Gastronómica 2024

La cocina mexicana cada vez se consolida más en el radar de los amantes de la buena comida y las guías de gastronomía de todo el mundo. Desde los tacos tradicionales hasta los platillos más sofisticados de nuestro fine dining, la escena culinaria en México está en los reflectores.

Expo gastronómica 2024: la expo para food service

Durante la reunión previa a la Expo Gastronómica 2024 que se llevará a cabo en la CDMX a finales de junio, el comité organizador dio un adelanto de lo que viene en esta edición del relevante evento gastronómico.

Aquí te contaremos todo lo que necesitas saber para asistir y sacarle el mayor provecho a esta edición del importante evento dirigido a restauranteros, hoteleros y todo aquel interesado en el food service.

Expo Gastronómica 2024: Fechas, lugar, programa y boletos

Expo Gastronómica se realizará del 26 al 28 de junio en el WTC de la Ciudad de México, abriendo sus puertas a todos los apasionados de la cocina que siempre buscan cocinar con innovación. Podrás disfrutar de 12 demostraciones, 17 ponencias y 21 catas de vino y destilados.

El enfoque está puesto en repensar nuestra forma de relacionarnos con la comida, desde el platillo, la investigación y creatividad hasta el diseño y la música de todas las propuestas gastronómicas. Podrás disfrutar de 12 demostraciones, 17 ponencias y 21 catas de vino y destilados.

La edición de este año tendrá tres áreas de experiencias gastronómicas: Espacio Gourmet, el Cooking Show y el Foro Gastronómico. Cada espacio contará con la participación de los mejores chefs españoles y mexicanos en diversas actividades y concursos. El enfoque estará puesto en repensar nuestra forma de relacionarnos con la comida, desde el platillo, la investigación y creatividad hasta el diseño y la música de sus propuestas gastronómicas.

Bar & Drinks

Aquí encontrarás conferencias y actividades relacionadas, como el nombre sugiere, al bartending y la coctelería, con expositores expertos en el arte de la preparación de buenos tragos y maridaje.

Espacio Gourmet

Este salón estará dedicado a la promoción de productos artesanales de alta calidad con el fin de apoyar a proveedores pequeños y medianos que buscan nuevas oportunidades de negocio y promover sus productos.

Cooking Show

Aquí se abre el espacio a la cocina sencilla, casera y deliciosa. habrá 21 demostraciones a cargo de 21 chefs relevantes como la chef Lula Martín del Campo, el Chef Jorge Udelman y otros.

Foro Gastronómico

El salón Foro gastronómico albergará ponencias de temas relevantes como innovación, nuevos productos, costeo, nutrición y administración de negocios gastronómicos. Está dirigido principalmente a quienes están contemplando abrir un negocio culinario, o bien a quienes buscan optimizar sus procesos.

Además de las diversas ponencias y conferencias, habrá concursos entre talentos reconocidos en el medio. Entre éstos, estará la Copa Vatel Pasión, Championnat du Monde de Pâté en Croûte, Escoffier Disciples y la Copa Mexicana de Barismo, en la que competirán algunos de los mejores baristas cafeteros de México como Alynne Velázquez, Abel Colmenero, älvaro Carrasco y otros.

Expo Gastronómica 2024: tickets

Para asistir a la la expo, realiza tu pre-registro gratuito aquí hasta el 25 de junio. Con pre-registro el acceso es sin costo. Sin registro previo el costó en el lugar será de MX$300.00