Deliciosa comida callejera de la CDMX: Guía completa de antojitos urbanos

Para nadie es secreto que la Ciudad de México es un paraíso gastronómico para foodies de todos los gustos y presupuestos. Más allá del la gran cantidad de museos y atracciones culturales que presume, la comida callejera de la CDMX es una maravilla cultural que fascina tanto a los locales como a los visitantes.

Es tal la variedad de comida callejera de la Ciudad de México, que quizá no sepas por dónde empezar. No te preocupes, es normal, pero la buena noticia es que aquí estamos para ayudarte a descifrar ese delicioso laberinto culinario.

En este post te daremos algunas sugerencias para que vivas la experiencia de comer los antojitos típicos como los expertos – spoiler: sí hay quesadillas con y sin queso).

10 OPCIONES DE COMIDA CALLEJERA DE LA CDMX

Tacos de Canasta

Estos taquitos son la mejor manera de iniciar el día, ya que por lo general los encuentras en la mañana. En pocas palabras, son tacos rellenos de carne, chicharrón, papa, frijoles o mole que se conservan calientitos dento de una bolsa en una canasta, lo cual explica el nombre.

El vapor que emiten los tacos de canasta es el que los mantiene calientes por varias horas, por lo que también se conocen como “tacos al vapor”. Por lo general, los encuentras en varias esquinas de la CDMX en la mañana, ya sea en mesitas con sombrilla o bicicletas. Si ves una canasta, lo más probable es que ahí es.

Tamales y Guajolotas

Los tamales son un platillo típico de la CDMX y otras regiones de México. Desde tiempos antes de la conquista, han sido parte integral de la dieta de los habitantes de esta gran ciudad, aunque en las últimas décadas, han dado un giro inesperado al ser introducidos en una telera o bolillo y convertirse en lo que conocemos como “guajolotas”.

Y es que estas tortas de tamales, que son “sobrecitos” de masa de maiz cocida y rellena de pollo en mole o salsa verde, rajas con queso, o dulce de piloncillo y pasas, son un desayuno o merienda muy común por su practicidad y el ritmo de vida acelerado de la capital.

Los encuentras en puestos callejeros junto a estaciones de transporte público, afuera de edificios de oficinas, y en muchas esquinas. Agrega un vasito de atole calientito, y tendrás un maravilloso “guajolocombo”.

Quesadillas

Más allá del eterno debate sobre si las quesadillas llevan queso o no, la Ciudad de México ostenta un sinfín de puestos de quesadillas donde puedes disrutar este delicioso manjar en todas sus presentaciones y sabores.

Ya sean fritas o asadas en comal, encontrarás deliciosas quesadillas a lo largo y ancho de la ciudad, pues se encuentran entre las favoritas en cuanto a comida callejera de la CDMX.

Pídelas de picadillo, tinga, papa, chicharrón, mole verde, hongos, flor de calabaza, con o sin queso.

Elotes y Esquites

Entre los antojitos preferidos de los capitalinos, los elotes y esquites tienen un lugar especial. En cuanto el sol comienza a bajar, aparecen carritos y puestos por doquier, casi como por arte de magia. 

Ya sea enteros o en vasito, nunca faltará dónde comer un elote o esquites bien preparados con su crema o mayonesa, limón y chilito. Comúnmente se colocan en parques, esquinas, afuera de tiendas, supermercados e iglesias.

Como dato cultural, los esquites son conocidos con diferentes nombres en otras regiones de México. En Baja California y otros estados del norte les llaman “elote en vaso”, mientras en Aguascalientes les dicen “chasca” y en Michoacán son conocidos como “trolelotes” o “troles”.

Barbacoa

Entre los desayunos típicos de fin de semana, la barbacoa es una de las joyas de la corona de la comida callejera de la CDMX.

En cada colonia se pueden apreciar los grandes puestos listos para ofrecer este manjar. Éste consiste en carne de borrego o carnero abrazada de una tortilla suave, o bien, como «flautas» con la tortilla dorada cubierta de crema, salsa  y queso fresco.

Ir por “la barbacha” y su respectivo consomé es casi un ritual, especialmente después de una noche de fiesta. De igual forma, todo tianguis o mercado que se respete cuenta con su puesto de barbacoa los sábados y domingos por la mañana y hasta pasado el medio día.

Tortas de Chilaquiles

Los deliciosos chilaquiles se disfrutan en practicamente toda la República Mexicana. Ya sean rojos o verdes, son de los platillos consentidos para el desayuno, acompañados de su crema, cebolla picada y queso.

Con frecuencia se acompañan de una milanesa de pollo o res, carne asada, pollo deshebrado o huevo.

Sin embargo (y como era de esperarse), los capitalinos han ido más allá. Fieles a su fama de ser afectos a “meter todo en un bolillo”, han creado las tortas de chilaquiles, que son una delicia. 

Al contrario de otros antojitos callejeros en la CDMX, las tortas de chilaquiles no se encuentran en cada esquina, por así decirlo. Por esa razón, te proporcionamos dos ubicaciones donde puedes probarlas:

La Esquina del Chilaquil: Alfonso Reyes y Tamaulipas, Colonia Condesa.

Torta de Chilaquil Catakil: Paseo de la Reforma frente a la Torre BBVA, Chapultepec.

Jugos y Cócteles de Fruta

Aunque a veces pareciera que para disfrutar de la exquisita comida callejera en la CDMX es requisito consumir bastantes calorías, la verdad es que también se ofrecen antojitos “fit” en puestos y carritos.

Ejemplo de lo anterior son los puestos de jugos que abren con la salida del sol. La variedad de jugos y combinaciones que preparan es increíble.

Algunos de estos comercios también tienen cocteles de fruta, ya sea sola o con miel, granola y yoghurt. En ocasiones, también encontrarás sandwiches y cereales disponibles para acompañar tu jugo y así empezar tu día con mucha energía.

Tacos al Pastor

Los taquitos al pastor son un elemento importante de la vasta cultura culinaria callejera de la Ciudad de México.

Esta delicia se prepara marinando carne de cerdo en una mezcla de achiote y chiles, para luego cocinarla en un trompo a las brasas. Posteriormente, se sirve en lajas finas dentro de una tortilla, se adereza al gusto con piña, cebolla, cilantro, limón y salsa.

Aunque los tacos al pastor se sirven todo el día en algunos puestos, son más comunes en la noche como merienda o cena. Algunos puestos permanecen abiertos hasta la madrugada, ya que son los reyes de la noche para los desvelados y enfiestados que buscan llenar el huequito en altas horas de la noche.

Mariscos

Comer mariscos callejeros en la CDMX con la seguridad de tener productos de calidad a un buen precio es una tradición de muchos años.

A pesar de la lejanía con el mar, los capitalinos gozan de las primeras pescas de Veracruz y Acapulco, que en cuestión de horas se trasladan debidamente refrigeradas a la CDMX para satisfacer el paladar de sus aficionados.

Cocteles de camarón, pulpo, ostiones, pescadillas y tostadas de atún son algunos de los platillos del mar que puedes disfrutar en los puestos banqueteros de la capital.

Chicharrón Preparado

El chicharrón preparado es un clásico de la comida callejera de la CDMX. En realidad, es una botana muy accesible que se consigue en las calles concurridas, parques y atracciones turísticas como el Zócalo y el Bosque de Chapultepec.

Cabe notar que lo que llamamos “chicharrón” en este caso es en realidad una base crujiente de harina que sirve como una especie de “plato” y no chicharrón de cerdo.

Dicha base plana se cubre con crema y se agrega col rallada, jitomates, cueritos, limón, y salsa. Como consejo, debes comerlo relativamente rápido, antes de que el peso y el jugo de los ingredientes lo ablanden y termine en un desastre.

Hamburguesas

Las hamburguesas son una de las mejores opciones de comida callejera de la CDMX. Con una amplia variedad de sabores y estilos, las hamburguesas de la CDMX ofrecen una experiencia culinaria única.

Ya sea que tengas antojo de una clásica con queso y tocino, o prefieras una más creativa con ingredientes mexicanos como guacamole o chiles, seguro encontrarás alguna que satisfaga tus antojos. 

TIPS PARA DISFRUTAR LA COMIDA CALLEJERA EN LA CDMX

• Evita los puestos que se encuentren demasiado cerca de los escapes de autos y camiones.
• Procura comer en lugares concurridos. Los chilangos tienen mucho colmillo para saber qué lugares sirven alimentos higiénicos y de calidad.
• Observa los alrededores y los hábitos de quienes trabajan en el puesto (si cuidan no tener contacto con los alimentos luego de manejar dinero, por ejemplo).
• Si estás con una o más personas y tienen antojo de diferentes cosas, lo más seguros es ir a algún tianguis o mercado, donde encontrarán todo o casi todo lo que busquen, ya sea en el interior o las inmediaciones.
• Normalmente habrá una alcancía para recibir propinas, aunque nunca te la solicitarán.

La CDMX tiene fama de ser un paraíso culinario para disfrutar de una gran variedad de antojitos y comida callejera. Dicha fama es muy bien ganada. Son tantas las opciones que sería imposible enlistarlas todas en un solo post, pero este es un buen comienzo.

¡Buen provecho!